Williams a mis la technologie de refroidissement rapide à la portée de tous les chefs, quelle que soit la taille de leur cuisine. La capacité de 50 kg de la WBC50 la rend idéale pour les grandes cuisines où il faut préparer beaucoup de nourriture à l'avance. Capable de réduire la température des aliments de +90°C à +3°C en seulement 90 minutes, le système avancé Airsmart assure une réfrigération uniforme en refroidissant simultanément dans trois directions, éliminant la déshydratation et garantissant un maintien optimal de la qualité des aliments. Que ce soit pour un cycle de refroidissement choc ou normal, pour les aliments denses ou délicats, avec la WBC50, tout peut être refroidi en toute sécurité et sans dommage. Ses performances surpassent la législation en matière de sécurité alimentaire et sont conformes aux normes HACCP. Conçue pour fonctionner efficacement à des températures ambiantes allant jusqu'à 43°C et grâce à sa construction robuste en acier inox, le WBC50 vous garantit efficacité et performance.

• Régulateur WEB (Williams Easy Blast) facile à utiliser pour un contrôle en 3 étapes simples: 1-2-3.
• Choix entre différents cycles de température, choc ou normal,  contrôlés par une sonde alimentaire avec une alarme sonore indiquant la fin du cycle
• Passage automatique en mode stockage à +3°C à la fin de chaque cycle
• Système de ventilation avancé conçu pour une répartition uniforme de la température et un refroidissement égal
• Inox alimentaire à l’extérieur et à l’intérieur
• Portes à fermeture automatique pour éliminer les hausses de température, réduisant la consommation d’énergie
• Isolation en polyuréthane 75mm pour une excellente efficacité thermique
• Portes avec fermeture à clefs pour une sécurité supplémentaire