Lorsque les traiteurs veulent avoir le contrôle complet sur le cycle de refroidissement, ils se tournent vers Williams. Avec plus de trois décennies d'expérience dans la fabrication de cellules de refroidissement, Williams s'est forgé une réputation mondiale en matière d'Excellence. Le WBC40 offre une capacité de refroidissement de 40 kg, enveloppée dans une coque inox alimentaire robuste et dotée de commandes simples à utiliser. Capable de réduire la température des aliments de +90°C à +3°C en seulement 90 minutes, le système avancé Airsmart assure une réfrigération uniforme en refroidissant simultanément dans trois directions, éliminant la déshydratation et garantissant un maintien optimal de la qualité des aliments. L'option de refroidissement choc ou normal garantit non seulement que les aliments délicats soient refroidis en toute sécurité, mais permet également de refroidir des aliments plus denses en toute sécurité. Avec des performances qui surpassent la législation sur la sécurité alimentaire, conformes aux directives mondiales pour les systèmes de restauration et de réfrigération et conformes aux normes HACCP, la WBC40 est conçue pour les environnements les plus difficiles. Conçue pour fonctionner efficacement à des températures ambiantes allant jusqu'à 43°C et grâce à sa construction robuste en inox alimentaire, la WBC30 vous garantit efficacité et performance.

• Régulateur WEB (Williams Easy Blast) facile à utiliser pour un contrôle en 3 étapes simples: 1-2-3.
• Choix entre différents cycles de température, choc ou normal,  contrôlés par une sonde alimentaire avec une alarme sonore indiquant la fin du cycle
• Passage automatique en mode stockage à +3°C à la fin de chaque cycle
• Système de ventilation avancé conçu pour une répartition uniforme de la température et un refroidissement égal
• Inox alimentaire à l’extérieur et à l’intérieur
• Portes à fermeture automatique pour éliminer les hausses de température, réduisant la consommation d’énergie
• Isolation en polyuréthane 75mm pour une excellente efficacité thermique
• Portes avec fermeture à clefs pour une sécurité supplémentaire