La WBCF10 est une cellule mixte compacte capable de refroidir ou de congeler jusqu'à 10 kg de nourriture.
La puissante cellule mixte WBCF20 réduit de façon rapide la température d'un poids maximal de 20 kg de nourriture de +90°C à +3°C en 90 minutes et de +90°C à -18°C en 240 minutes.
La cellule mixte WBCF30 d'une capacité de 30kg surpasse les exigences de la législation sur l'hygiène alimentaire et répond aux directives sur la nourriture cuite puis refroidie à travers le monde entier.
Donnant un contrôle total aux traiteurs pour le processus de refroidissement/congélation et éliminant les dangers d'un refroidissement trop lent, la cellule mixte WBCF40 permet de traiter jusqu'à 40kg de nourriture.
La plus large des cellules mixtes de chez Williams, la WBCF50 dispose d'une capacité de traitement de 50kg de nourriture.
