Chariot - WMBC120
La cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC120 réduit rapidement la température des aliments chauds de +90°C à +3°C en seulement 90 minutes. Elle dispose d'une capacité de 120kg.
- BC
- Refroidissement +1/+3°C
La cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC120 réduit rapidement la température des aliments chauds de +90°C à +3°C en seulement 90 minutes. Elle dispose d'une capacité de 120kg.
Fournissant un contrôle complet du processus de refroidissement en éliminant les dangers d'un refroidissement trop lent, la cellule de refroidissement rapdie à chariot d'une capacité de 160kg délivre une performance capabale de surpasser les normes en termes de législation sur l'hygiène alimentaire.
Avec une capacité de 200kg, la cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC200 est conçue pour accueillir des chariots GN 2/1.
La cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC 240 offre un choix entre cycle choc ou normal, assurant un refroidissementsans que les aliments délicats soient abîmés tout en traitant les aliments denses.
Avec une capacité de 320kg, le cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC320 est parfaite pour les traiteurs qui ont besoin de refroidir rapidement de grandes quantités de nourriture de façon saine.
Avec une capacité 90kg, la cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC90 est conçue pour fournir aux traiteurs un contrôle complet du processus de refroidissement.
La cellule WTBC70 a été conçue pour sa flexibilité ; elle accepte les chariots de four Rational 201 ou des chariots de four Lainox GN1/1. Cette nouvelle cellule est la plus grande des cellules monocoques et elle est capable de refroidir jusqu'à 70kg en une fois.
La cellule de refroidissement rapide à chariot de four WMBC120F dispose d'une capacité de 120kg avec un système de circulation d'air avancé qui élimine les risques de déshydratation des aliments et qui permet de maintenir la nourriture dans les meilleures conditions possibles.
Avec une capacité de 160kg, la cellule de refroidissement rapide à chariot de four WMBC160F peut contenir des chariots GN 1/1 ou GN 2/1.
La WMBC200F offre le choix entre cycle choc ou normal, ce qui permet de traiter tous les aliments, qu'ils soient denses ou délicats.
La WMBC240F dispose d'une capacité de 240kg et offre aux traiteurs un contrôle complet tout au long du processus de refroidissement.
Conçue pour un large volume de refroidissement, la cellule WMBC320F offre une performance qui surpasse les normes de la législation sur l'hygiène alimentaire et permet de traiter jusqu'à 320kg.
La cellule de refroidissement rapide à chariot de four WMBC90F permet de répondre aux normes du refroidissement des aliments à travers le monde entier.
La solution saine et efficace pour décongeler des aliments - la cellule de décongélation une porte dispose d'une capacité de 35kg.
Conditionnée avec une technologie innovante, la Jade J1BC d'une capacité de 23kg est une cellule de refroidissement rapide disposant de l'élégance de la gamme Jade, parfaite pour les cuisines ouvertes.
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Le refroidissement rapide puissant dans un appareil compact - la WBC10 permet une facilité d'utilisation et un contrôle innovant.
La WBC20 ajoute des fonctionnalités et une flexibilité à chacune des cuisines commerciales pendant que les commandes simples d'utilisation vous rendent maître du processus de refroidissement.
Simple d'utilisation, la cellule de refroidissement rapide WBC30 dispose d'une capacité de 30 kg et vous aidera à gérer votre temps.
La cellule de refroidissement rapide WBC40 fournit une capacité de refroidissement de 40 kg, enveloppée dans un inox alimentaire robuste et équipée de commandes simples d'utilisation.
La cellule de refroidissement WBC50 disposant d'une capacité de 50 kg est idéale pour les grandes cuisines. Le système avancé AirSmart assure un refroidissement uniforme de la nouritture.
La WBCF10 est une cellule mixte compacte capable de refroidir ou de congeler jusqu'à 10 kg de nourriture.
La puissante cellule mixte WBCF20 réduit de façon rapide la température d'un poids maximal de 20 kg de nourriture de +90°C à +3°C en 90 minutes et de +90°C à -18°C en 240 minutes.
La cellule mixte WBCF30 d'une capacité de 30kg surpasse les exigences de la législation sur l'hygiène alimentaire et répond aux directives sur la nourriture cuite puis refroidie à travers le monde entier.
Donnant un contrôle total aux traiteurs pour le processus de refroidissement/congélation et éliminant les dangers d'un refroidissement trop lent, la cellule mixte WBCF40 permet de traiter jusqu'à 40kg de nourriture.
La plus large des cellules mixtes de chez Williams, la WBCF50 dispose d'une capacité de traitement de 50kg de nourriture.