Cellules de Refroidissement

Chariot - WMBC120

Chariot - WMBC120

La cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC120 réduit rapidement la température des aliments chauds de +90°C à +3°C en seulement 90 minutes. Elle dispose d'une capacité de 120kg.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 120kg
Chariot - WMBC160

Chariot - WMBC160

Fournissant un contrôle complet du processus de refroidissement en éliminant les dangers d'un refroidissement trop lent, la cellule de refroidissement rapdie à chariot d'une capacité de 160kg délivre une performance capabale de surpasser les normes en termes de législation sur l'hygiène alimentaire.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 160kg
Chariot - WMBC200

Chariot - WMBC200

Avec une capacité de 200kg, la cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC200 est conçue pour accueillir des chariots GN 2/1.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 200kg
Chariot - WMBC240

Chariot - WMBC240

La cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC 240 offre un choix entre cycle choc ou normal, assurant un refroidissementsans que les aliments délicats soient abîmés tout en traitant les aliments denses.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 2350mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 240kg
Chariot - WMBC320

Chariot - WMBC320

Avec une capacité de 320kg, le cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC320 est parfaite pour les traiteurs qui ont besoin de refroidir rapidement de grandes quantités de nourriture de façon saine.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 2350mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 320kg
Chariot - WMBC90

Chariot - WMBC90

Avec une capacité 90kg, la cellule de refroidissement rapide à chariot WMBC90 est conçue pour fournir aux traiteurs un contrôle complet du processus de refroidissement.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 90kg
Chariot - WTBC70

Chariot - WTBC70

La cellule WTBC70 a été conçue pour sa flexibilité ; elle accepte les chariots de four Rational 201 ou des chariots de four Lainox GN1/1. Cette nouvelle cellule est la plus grande des cellules monocoques et elle est capable de refroidir jusqu'à 70kg en une fois.

Information Technique

  • Largeur 990mm
  • Profondeur 882mm
  • Hauteur 2300mm
  • Capacité 70kg
Chariot de four - WMBC120F

Chariot de four - WMBC120F

La cellule de refroidissement rapide à chariot de four WMBC120F dispose d'une capacité de 120kg avec un système de circulation d'air avancé qui élimine les risques de déshydratation des aliments et qui permet de maintenir la nourriture dans les meilleures conditions possibles.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 120kg
Chariot de four - WMBC160F

Chariot de four - WMBC160F

Avec une capacité de 160kg, la cellule de refroidissement rapide à chariot de four WMBC160F peut contenir des chariots GN 1/1 ou GN 2/1.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 160kg
Chariot de four - WMBC200F

Chariot de four - WMBC200F

La WMBC200F offre le choix entre cycle choc ou normal, ce qui permet de traiter tous les aliments, qu'ils soient denses ou délicats.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 200kg
Chariot de four - WMBC240F

Chariot de four - WMBC240F

La WMBC240F dispose d'une capacité de 240kg et offre aux traiteurs un contrôle complet tout au long du processus de refroidissement.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 2350mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 240kg
Chariot de four - WMBC320F

Chariot de four - WMBC320F

Conçue pour un large volume de refroidissement, la cellule WMBC320F offre une performance qui surpasse les normes de la législation sur l'hygiène alimentaire et permet de traiter jusqu'à 320kg.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 2350mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 320kg
Chariot de four - WMBC90F

Chariot de four - WMBC90F

La cellule de refroidissement rapide à chariot de four WMBC90F permet de répondre aux normes du refroidissement des aliments à travers le monde entier.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2295mm
  • Capacité 90kg
Décongélation - OT1

Décongélation - OT1

La solution saine et efficace pour décongeler des aliments - la cellule de décongélation une porte dispose d'une capacité de 35kg.

H
Réfrigérateur +1/+4°C

Information Technique

  • Largeur 865mm
  • Profondeur 801mm
  • Hauteur 1960mm
  • Capacité 35kg
  • Clayettes 7
Jade - J1BC

Jade - J1BC

Conditionnée avec une technologie innovante, la Jade J1BC d'une capacité de 23kg est une cellule de refroidissement rapide disposant de l'élégance de la gamme Jade, parfaite pour les cuisines ouvertes.

Information Technique

  • Largeur 865mm
  • Profondeur 801mm
  • Hauteur 1960mm
  • Capacité 23kg
  • Clayettes 7
Mixte Chariot - WMBCF120

Mixte Chariot - WMBCF120

vf

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 120
Mixte Chariot - WMBCF160

Mixte Chariot - WMBCF160

c

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 160
Mixte Chariot - WMBCF200

Mixte Chariot - WMBCF200

df

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 200
Mixte Chariot - WMBCF240

Mixte Chariot - WMBCF240

gf

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 2350mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 240
Mixte Chariot - WMBCF320

Mixte Chariot - WMBCF320

cb

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 2350mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 320
Mixte Chariot - WMBCF90

Mixte Chariot - WMBCF90

98Y

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1470mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 90
Mixte Chariot de Four - WMBCF120F

Mixte Chariot de Four - WMBCF120F

D

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 120
Mixte Chariot de Four - WMBCF160F

Mixte Chariot de Four - WMBCF160F

d

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 160
Mixte Chariot de Four - WMBCF200F

Mixte Chariot de Four - WMBCF200F

d

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 200
Mixte Chariot de Four - WMBCF240F

Mixte Chariot de Four - WMBCF240F

f

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 2350mm
  • Hauteur 2385mm
Mixte Chariot de Four - WMBCF320F

Mixte Chariot de Four - WMBCF320F

v

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 2350mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 320
Mixte Chariot de Four - WMBCF90F

Mixte Chariot de Four - WMBCF90F

f

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 1670mm
  • Profondeur 1250mm
  • Hauteur 2385mm
  • Capacité 90
WBC10

WBC10

Le refroidissement rapide puissant dans un appareil compact - la WBC10 permet une facilité d'utilisation et un contrôle innovant.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 885mm
  • Capacité 10kg
WBC20

WBC20

La WBC20 ajoute des fonctionnalités et une flexibilité à chacune des cuisines commerciales pendant que les commandes simples d'utilisation vous rendent maître du processus de refroidissement.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 1290mm
  • Capacité 20kg
WBC30

WBC30

Simple d'utilisation, la cellule de refroidissement rapide WBC30 dispose d'une capacité de 30 kg et vous aidera à gérer votre temps.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 1740mm
  • Capacité 30kg
WBC40

WBC40

La cellule de refroidissement rapide WBC40 fournit une capacité de refroidissement de 40 kg, enveloppée dans un inox alimentaire robuste et équipée de commandes simples d'utilisation.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 1740mm
  • Capacité 40kg
WBC50

WBC50

La cellule de refroidissement WBC50 disposant d'une capacité de 50 kg est idéale pour les grandes cuisines. Le système avancé AirSmart assure un refroidissement uniforme de la nouritture.

BC
Refroidissement +1/+3°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 1915mm
  • Capacité 50kg
WBCF10

WBCF10

La WBCF10 est une cellule mixte compacte capable de refroidir ou de congeler jusqu'à 10 kg de nourriture.

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 885mm
  • Capacité 10kg
WBCF20

WBCF20

La puissante cellule mixte WBCF20 réduit de façon rapide la température d'un poids maximal de 20 kg de nourriture de +90°C à +3°C en 90 minutes et de +90°C à -18°C en 240 minutes.

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 1290mm
  • Capacité 20kg
WBCF30

WBCF30

La cellule mixte WBCF30 d'une capacité de 30kg surpasse les exigences de la législation sur l'hygiène alimentaire et répond aux directives sur la nourriture cuite puis refroidie à travers le monde entier.

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 1740mm
  • Capacité 30kg
WBCF40

WBCF40

Donnant un contrôle total aux traiteurs pour le processus de refroidissement/congélation et éliminant les dangers d'un refroidissement trop lent, la cellule mixte WBCF40 permet de traiter jusqu'à 40kg de nourriture.

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 1740mm
  • Capacité 40kg
WBCF50

WBCF50

La plus large des cellules mixtes de chez Williams, la WBCF50 dispose d'une capacité de traitement de 50kg de nourriture.

BCF
Mixte (Ref./Congél) +1/+3 -18/-22°C

Information Technique

  • Largeur 707mm
  • Profondeur 804mm
  • Hauteur 1915mm
  • Capacité 50kg